伝統

七夕（7月7日）は五節句の一つ。素麺を食べる伝統は「織姫の糸に見える」という見立てから。しかし栄養学的にも炭水化物+タンパク質+塩分のバランスで夏バテ防止食として最適。古人の経験則が現代栄養学で検証される例。