うなぎ

2026年7月26日の土用の丑の日は「二の丑」がない珍しい年。うなぎはビタミンA・B1・DHA・EPAが豊富で、奈良時代から「夏バテ防止食」として記録されています。栄養学と歴史から解き明かす、伝統食の科学的根拠。