栄養・食科学 食料自給率、令和6年度も38%で横ばい — 米消費増加も小麦・大豆減少が相殺 農林水産省の公式統計に基づき、令和6年度食料自給率(カロリーベース38%)を解説。新指標「摂取熱量ベース」の導入も紹介。 2026.09.01 栄養・食科学