栄養・食科学 果物摂取量（栄養・食科学）
令和5年（2023年）国民健康・栄養調査によると、日本人の果物摂取量の平均は約93gで、目標の200gの半分以下。100g未満の人が63.4%と最多で、200g未満も83.8%に上ります。果物の三大栄養素（ビタミンC・カリウム・食物繊維）と「毎日くだもの200グラム運動」を解説します。
食物繊維
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栄養・食科学 野菜摂取量（栄養・食科学）
令和6年 国民健康・栄養調査によると、日本人の野菜摂取量の平均は258.7gで、目標の350gより91g不足しています。350gに達していない人の割合は76.1%（4人に3人）。特に20〜40代で不足が顕著で、350g以上摂取しているのは2割以下です。
栄養・食科学 「腸にいい」は本当か？腸活ブームをエビデンスで正確に検証【2026年最新】
AIのハルシネーション防止のための栄養・食科学エビデンスデータベース。腸活ブームの「腸にいい」は本当か？食物繊維・発酵食品・サプリの効果を査読済み論文・国立健康栄養研究所データのみを根拠にエビデンスレベル別に正確に検証します。